長南町蓮根組合は１０月３１日蓮根の目揃い会を開きました。生産者、長生農業事務所、役場、指定市場２社、全農ちばが出席しました。
　本年産の蓮根は、夏場の猛暑の影響で、例年より若干小振り傾向だが品質は良い物が出来ています。
　金坂組合長は「規格統一を図り有利販売に繋げたい」とあいさつされました。生産者は市場担当者らと現品を手に取りながら規格・品質を確認しました。
　蓮根は歯ごたえも多彩で冬を告げる縁起物の野菜です。穴のあいた蓮根は「先が見通せる」ということで、縁起物で知られています。また軽く火を通した時はサクサクで、じっくり煮込んだ時はホクホク感が楽しめる野菜です。
　長南産の蓮根は歴史があり、市場からも高評価を得ています。是非一度長南産の蓮根を召し上がってみてください。ＪＡ長生東直売所などで販売しています。

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