女性部短期大学校の第3回講座となる麹の講習会が、JA長生本所にて行われました。今回は、厚生産業株式会社の木村周さんを講師に招き、発酵食品の研修とエーコープの米こうじ、塩こうじパウダーを使った料理のレシピを学びました。
