白子町玉葱出荷組合葉にんにく部会は１月２３日、白子選果場で「葉にんにく査定会」を開きました。生産者、指定市場担当者ら２０人が出席しました。
　本年産は昨年の１２月１５日から出荷が始まったが、台風等の影響で昨年より２週間も遅いスタートとなりました。しかし、昨年と同じ時期を比べると出荷量は２倍となっています。
　査定会では、情勢報告や販売方針の確認をし、現品査定会で市場担当者は「白子産の葉にんにくは評判が良いので少しでも多くの出荷をお願いしたい」と呼びかけました。

　葉にんにくは、にんにくが出来る前の若い茎葉で、先の葉がにら、根っこの方はねぎに似た野菜です。白い部分はにんにくの香りがします。この部分が大きくなると、にんにくになります。
　そのままお鍋や、炒め物にしたりと用途はいろいろ。当ＪＡもレシピを紹介しています。。レシピはこちら>>

  葉にんにくは、季節限定（１月～２月）でＪＡ長生農産物直売所で購入いただけます。ご注文はこちらから>>

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