女性部短期大学校第3回講座で麴の講習会を開催し、短大生14名が参加しました。

今回の講座では、「エーコープ米こうじ」を使った塩麴・醤油麴作りと4品の料理を作りました。
短大生らは、協力しながらスムーズに作業を進めていました。

【ペットボトルを使用して簡単に麴作り！】
・塩麴
エーコープ米こうじ150g+水約200㏄+塩40g
作り方動画はこちらから
・醤油麴
エーコープ米こうじ150g+醤油約250㏄
作り方動画はこちらから

お求めの方は、各営農購買センターまでお問い合わせください。

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