【材料・分量（４人分）】 ●葉たまねぎ 3本 ●しめじ 1/2株 ●人参 5cm ●大豆（水煮） 1カッブ ●卵 3個 ●油 大さじ2 ●砂糖 大さじ3 ●しょうゆ 大さじ2.5 ●味噌 大さじ2 ●水 100cc ●和風調味料 少々 　 ◆作り方   １． 葉玉ねぎの白い部分は1cmの斜め切り、葉は4～5cmに切る。白い部分と葉は分けておく。   ２． しめじは小房に分ける。   ３． 人参は千切りにする。   ４． 卵は割りほぐしておく。   ５． フライパンに油を熱し、白い部分を妙める。しんなりしたら人参、しめじを入れて妙める。   ６． ５に大豆と葉を入れて妙め、葉がしんなりしたら調味料を加えて妙め味をなじませる。   ７． 汁が半量になったら溶き卵を廻しいれ蓋をして蒸す。   ８． 27cmくらいの平たい大皿に移し、とりやすいように包丁を入れる。     セールスポイント 　 ■葉玉ねぎレシピ ->