ながいきレシピ
葉玉ねぎのおかずパン
材料（4人分）
| 生地 | ||
| 強力粉 | ： | 250g |
| ドライイースト | ： | 小さじ1.5 |
| 塩 | ： | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | ： | 大さじ2 |
| バター | ： | 25g |
| 牛乳 | ： | 180cc |
| 溶き卵 | ： | 25ｇ |
| 溶き卵（仕上げ用） | ： | 適量 |
| 具 | ||
| 葉玉ねぎ | ： | 3本 |
| べーコン | ： | 2枚 |
| チーズ | ： | 20g |
| 塩・こしょう | ： | 少々 |
| コーン（缶又は冷凍） | ： | 100～150g |
作り方
- ボウルに強力粉を入れ、中心をくぼませて塩、砂糖、ドライイーストを置きひと肌程度に温めた牛乳、溶き卵を入れ、常温にもどしたバターを加えなめらかになるまでこね、40分間第1次発酵をさせる。
- 葉玉ねぎは5mm位の小口切りにし、5mm幅に切ったべーコンとコーンを妙めて塩こしょうで味付けをして冷ます。
- 第1次発酵がすんだ生地を8等分にして、２とチーズを入れて丸め40分間2次発酵をする。
- 約2倍に膨らんだパン生地の表面に溶き卵をぬり180℃で13～15分焼く。
セールスポイント
葉玉ねぎはいろいろな材料に合います。子供も喜ぶおかずパンです。
