ながいきレシピ
ネギと豚肉のロールフライ
材料（4人分）
| 長ネギ | ： | 1本 |
| 焼きのり | ： | 1枚 |
| 豚ロース薄切り肉 | ： | 6枚（120ｇ） |
| 塩・コシ ョウ | ： | 少々 |
| 小麦粉 | ： | 大さじ2 |
| 溶き卵 | ： | 1個分 |
| パン粉 | ： | 20ｇ |
| 揚げ油 | ： | 適宜 |
| サニーレタス | ： | 2枚 |
| 和えもの酢（しょうゆ味） | ： | 適宜 |
| ゆず・すだち等 | ： | 適宜 |
作り方
- 長ネギ、焼きのり：豚肉の幅の長さに切る。豚肉：広げて両面に塩・コショウをする。
- 豚肉を縦長に並べて、のりを重ね、手前にネギをのせてくるくると巻く。
- ２を小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
- 揚げ油を170℃に熱して揚げる。途中、裏に返すように混ぜ、3分間ほど色良く揚げる。
- 半分に切って器に盛り、サニーレタスを添える。 和えもの酢（しょうゆ味）に柑橘果汁（ゆず・すだち等）を加えタレにつけていただく。
●大興産業株式会社提供
