ながいきレシピ
新タマネギの洋風かきたま
材料（4人分）
| 新タマネギ | ： | 1個（180g） |
| ニンニク | ： | 小1片 |
| ご飯 | ： | 100g |
| 卵 | ： | 3個 |
| パセリ（みじん切り） | ： | 少々 |
| コンソメ（顆粒） | ： | 小さじ2 |
| オリーブオイル、塩、コショウ | ： | 適量 |
| A | ||
| 白ワインまたは酒 | ： | 大さじ2 |
| 水 | ： | 4カップ |
作り方
- タマネギとニンニクはみじん切りにする。
- 鍋にオリーブオイル大さじ3を熱して１をゆっくりいため、しんなりしたらAを注ぐ。
- ２にご飯とコンソメを加え、ふたをずらし、弱めの中火で7分煮る。
- 塩、コショウ各少々で味をととのえ、卵をほぐして回し入れる。ふわっと浮いてきたら、パセリをちらして器に盛る。
1人前 209kcal
●「家の光」2010年1月号（家の光協会発行）別冊付録「お料理カレンダー365日」より レシピ考案者：石澤清美
