今が旬の春の味覚タケノコの出荷が３月３０日から始まっています。 長柄筍生産組合は４月１１日、タケノコの出荷最盛期を前に、生産者、市場関係者などが出席し査定会を開きました。 長柄産のタケノコは管理された竹林と粘土質の土壌から育つため、アクが少なく柔らかいのが特徴。 生産者と関係者は持ち寄った品を手に取りながら、規格や注意点を確認しました。 市場関係者は「新聞紙を箱の底に敷き、根の切り方に注意し、大きさを揃えて出荷してほしい」と呼びかけました。 出荷は５月上旬まで続きます。
